1
しめじは根元を切り小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。ソーセージは3mm厚の斜め切りに切る。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティは表示通りゆでる(塩:分量外)。
3
フライパンにバターを入れてにんにくとしめじをじっくりと炒める。弱めの中火で10分ほど、しめじの軸がきつね色になるまでしっかりと炒め、水気がなくなったら、ソーセージを加えてさっと炒める。【A】を加えてひとに立ちさせる。
4
ゆで上がったスパゲッティを加えてざっくりと混ぜる。刻んだパセリをかける。
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