- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
387kcal -
塩分
3.1g
ささ身の梅和えそうめん
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作り方
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1
ささ身を耐熱容器に入れて【A】を揉み込み、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。ささ身に直接ラップをして粗熱が取れるまで置いておく。
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2
「割烹白だし」と水を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
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3
①のささ身を細かく裂く。ボウルに入れ、種を除いてたたいた梅干しと【B】を加えて混ぜ合わせる。
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4
長ねぎは白髪ねぎにし、みょうがは小口切りにする。大葉は2枚をせん切りにする。
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5
そうめんは製品の表記通りにゆでて冷水にとって洗い、しっかりと水切りをして器に盛る。③のささ身、4の薬味をのせて残りの大葉を添え、ごまをふる。②のつゆをかける。
材料（2人前）
- 割烹白だし大さじ2
- 水200ml
- そうめん150g
- 鶏ささ身1本
- 【A】塩少々
- 【A】砂糖少々
- 【A】酒小さじ1
- 梅干し1個
- 【B】めんつゆ小さじ1
- 【B】ごま油大さじ1
- 長ねぎ1/4本
- みょうが2本
- 大葉4枚
- いり白ごま適量
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