- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
133kcal
野菜たっぷり味噌汁
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作り方
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1
しめじは根元を切り、小房に分ける。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。長ねぎは斜め切りにし、白菜は3cm角のそぎ切りにする。小松菜は4ｃm長さに切る。里いもは1ｃm幅に切り、酢水につける。
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2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って1cm幅の短冊に切る。
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3
鍋にだし汁を入れて沸かし、①の里いも・にんじんを加え、アクを取りながら火を通す。①のしめじ・長ねぎ・白菜・小松菜を加えて煮る。
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4
②の油揚げを加え、みそを溶き入れる。
材料（2人前）
- しめじ20g
- にんじん20g
- 長ねぎ1/4本
- 白菜1枚
- 小松菜1株
- 里いも2個
- 油揚げ1/2枚
- みそ大さじ2
- だし汁カップ2・1/2
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