- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
528kcal -
塩分
2.9g
豆たまご丼
作り方
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1
紀州うすいは、さやから実を取り出す。玉ねぎはタテ1㎝幅に切る。ボウルに卵を割りほぐす。
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2
浅い鍋に、【A】を入れ、砂糖を入れて、煮立て、①の紀州うすい・玉ねぎを加える。煮立ったら、中火で5～6分煮る。
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3
①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分程煮る。卵が半熟のうちに火を止める。
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4
丼にご飯をよそい、③をのせる。刻んだ絹さやを散らす。
材料（2人前）
- 紀州うすい（実）100g
- 玉ねぎ1/4個
- 卵3個
- 砂糖小さじ2
- ご飯茶碗2杯分
- 絹さや2個
- 【A】割烹白だし40ml
- 【A】水カップ1
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