- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
12分 -
カロリー
331kcal -
塩分
1.2g
薬味たっぷりなすの豚肉巻き
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作り方
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1
なすは1～2cm厚さの斜め切りにする。
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2
ポリ袋になすと片栗粉を入れて、口を閉じてふる。
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3
豚肉を平らに広げ、軽く塩こしょう（分量外）をする。
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4
豚肉1枚を①に巻きつける。
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5
フライパンに油少々（分量外）を熱し、巻き終わりを下にして並べる。
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6
中弱火で蓋をして両面焼き、余分な油をペーパーで拭く。
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7
ねぎは小口切り、みょうがは輪切り、大葉は粗みじん切りにして合わせて水にさらし、水けを切る。
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8
器になすを盛り、混ぜ合わせた薬味、かつお節をのせる。
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9
「めんつゆ」にレモン汁を混ぜ合わせ、たっぷりかける。
材料（2人前）
- なす2本
- 豚バラ薄切り肉8枚
- 片栗粉小さじ1
- 万能ねぎ3本
- みょうが1個
- 大葉3枚
- かつお節1～2パック
- めんつゆ大さじ2
- レモン汁大さじ1
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