- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
251kcal
焼きおにぎりのだし茶漬け
作り方
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1
鍋に水カップ3を入れ、沸騰したら火を止め、かつお節を加える。弱火にして、アクを除きながら2〜3分煮出し、静かにこしてかつおだしをとる。だしをとった後のかつお節は水気をきり、1/2量をとっておく。
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2
鶏肉は水気を取って脂肪を除き、1cm角に切る。みつばは3cm幅に切る。
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3
ご飯に①でとっておいたかつお節とAを混ぜ合わせ、丸いおにぎりを4個作る。
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4
フライパンに油を熱し、③のおにぎりを入れ両面こんがり焼き、取り出す。
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5
鍋に①のだし汁カップ2を入れ、沸騰したら②の鶏肉を加えやわらかくなるまで煮る。Bで味を調える。
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6
器に④の焼きおにぎりを入れて⑤のだし汁を注ぎ、②のみつば、刻みのりを散らす。
材料（4人前）
- ご飯400g
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん小さじ1
- 鶏もも肉1/2枚
- みつば4本
- かつお節(花かつお)15g
- B塩小さじ1/4
- B薄口しょうゆ小さじ1
- 刻みのり少々
- サラダ油小さじ1
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