栗おこわ

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

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作り方

  • 1

    米は洗ってザルに上げ、30分おく(時間外)。

  • 2

    栗は塩水でサッと洗い、水気をきってから1個を2〜3等分に切る。

  • 3

    炊飯器に①の米を入れ、【A】を加えて軽く混ぜ、表面を平らにし②の栗を加えて炊く。

  • 4

    炊き上がったら器に盛り、いり黒ごまをふる。

    ※皮つきの栗の場合は、鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分ほどゆでて水に放ち、粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむく。

材料（4人前）

  • もち米
    1合
  • 米
    1合
  • 栗（むいたもの）
    200g
  • 【A】めんつゆ（2倍濃縮）
    60ml
  • 【A】水
    300ml
  • いり黒ごま
    少々
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