- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
120kcal
モロヘイヤのスープ
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作り方
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1
モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに取る。冷めたらみじん切りにする。トマトは5mm角に切る。
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2
鍋にごま油を熱してしょうが、ねぎを炒め、香りがたったらひき肉を加えて炒め、【A】を加える。
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3
煮立ったらアクを取り、2〜3分煮る。①のモロヘイヤを加えてサッと煮る。仕上げに①のトマトを散らす。
材料（4人前）
- モロヘイヤ2袋
- 塩少々
- トマト（小）1個(100g)
- 豚ひき肉100ｇ
- しょうがのみじん切り小さじ1
- 長ねぎのみじん切り大さじ1
- Aめんつゆ大さじ6
- A水カップ3・1/2
- ごま油大さじ1
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