- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
284kcal -
塩分
1.9g
ピーマンの肉詰め
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作り方
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1
ピーマンは半分に切って種とヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、【A】を加えてよく練り混ぜる。
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3
ポリ袋にピーマン、片栗粉を入れて、上下に振り全体にまぶす。
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4
③のピーマンに②の肉だねを1/6量詰める。残りも同様に作る。
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5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねの面を下にして1〜2分焼く。
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6
焼き色がついたら酒を加えてふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。裏返し、ふたをしてさらに2〜3分蒸し焼きにする。
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7
肉だねに火が通ったら、【B】を加えて照りが出るまで絡め、たれが少し残る程度で火を止める。
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8
器に盛りフライパンに残ったたれをかけ、お好みでブロッコリースプラウト、トマトを添える。
材料（2人前）
- 合いびき肉150g
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/4個
- 【A】卵1/2個
- 【A】パン粉大さじ2
- 【A】かつお節1パック
- 【A】塩少々
- 【A】こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1
- 【B】めんつゆ大さじ2と1/2
- 【B】砂糖大さじ1/2
- ブロッコリースプラウト（付け合わせ）適宜
- トマト（付け合わせ）適宜
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