- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
452kcal
トマトと卵のそうめんチャンプルー
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作り方
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1
トマトは湯むきして、ひと口大に切る。あさつきは小口切りにする。
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2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、半分に折ったそうめんをゆで、水気をきる。
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、油を熱したフライパンに流し入れ、かき混ぜながら半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
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4
同じフライパンで①のトマトと②のそうめんを強火でサッと炒める。
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5
③のいり卵を戻し入れ、全体に火が通ってきたら、「めんつゆ」を回しかける。こしょうで味を調える。
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6
器に盛り、①のあさつきを散らし、かつお節をたっぷりのせる。
材料（4人前）
- トマト2個
- 卵2個
- そうめん（乾）3束(150g)
- めんつゆ大さじ2
- サラダ油大さじ1
- こしょう適量
- あさつき2本
- かつお節適量
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