Name: サラダ仕立ての豚竜田揚げ
Cook time: 25 min
Ingredients: 豚ロース薄切り肉; 【A】しょうゆ; 【A】酒; 【A】おろししょうが; 【A】おろしにんにく; 片栗粉; サラダ油; フリルレタス; パプリカ（赤）; 大根; 【B】減塩だしつゆ; 【B】レモン汁（または酢）; 万能ねぎ

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減塩だしつゆ

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作り方

1

豚肉は半分に切り、【A】を加えてもみこむ。フリルレタスは食べやすくちぎり、パプリカは薄切りにする。大根は皮をむいてすりおろし、しっかりと水気を切る。万能ねぎは斜め切りにする。
2

鍋に3cm深さの油を入れ、180℃に熱して中火にし、①の豚肉に片栗粉を薄くまぶして入れ、カリッとするまで揚げて取り出す。
3

フリルレタス、パプリカを混ぜて皿に敷き、②をのせ、大根おとし、万能ねぎをのせる。混ぜ合わせた【B】を食べる直前にかける。