- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
730kcal -
塩分
5.7g
カレーそば
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作り方
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1
そばを茹でる湯（分量外）を沸かす。豚肉は3cm長さに切る。長ねぎは、青い部分をトッピング用に小口切りにし、残りは3〜4cm長さの斜め薄切りにする。油揚げは油抜きをし、半分に切ってから1cm幅に切る。
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2
鍋に【A】を入れて煮立たせ、豚肉、斜め薄切りにした長ねぎ、油揚げを加えて、肉の色が変わるまで中火で煮る。
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3
一旦火を止め、カレールウを入れて溶かす。
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4
カレールウが溶けたら再度火をつけ煮立たせ、よく混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。
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5
そばは袋の表示通りに茹で、ざるに上げて湯を切り、器に盛り付ける。④のカレーつゆを注ぎ、トッピング用の長ねぎとかつお節を散らす。
材料（2人前）
- そば（乾麺）2束（200g）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 長ねぎ1本
- 油揚げ（正方形）1枚
- 【A】水600ml
- 【A】めんつゆ大さじ4
- カレールウ3かけ
- 【B】水大さじ1
- 【B】片栗粉大さじ1
- かつお節1パック
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