- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
516kcal
カキの海鮮お好み焼き
作り方
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1
山いもはすりおろす。
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2
ボウルに小麦粉を入れ、【A】を加えながら混ぜる。①の山いもを加えてさらに混ぜ合わせ、冷蔵庫でねかせておく（時間外）。
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3
キャベツはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
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4
②のボウルに、③のキャベツ・万能ねぎ、揚げ玉、溶きほぐした卵を加え混ぜ合わせる。
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5
鉄板に油少々を熱し、かきを軽く焼き、めんつゆをかけてからめて取り出す。
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6
鉄板をきれいにして油少々をひき、④の生地の1/4量弱を丸く広げるように入れる。⑤のかき4個をのせて生地を少量かけ、弱めの中火でじっくり焼く。
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7
片面が焼けたら裏返してさらにじっくり焼き、火が通ったらお好み焼きソース、マヨネーズを塗り、青のり、かつお節をふる。残り3枚も同様に焼く。
材料（4人前）
- かき・むき身16個
- めんつゆ大さじ4
- キャベツ1/2個
- 山いも20g
- 万能ねぎ適量
- 揚げ玉大さじ4
- 卵2個
- 小麦粉150g
- 【A】水カップ1
- 【A】割烹白だし大さじ2
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- かつお節6g
- 青のり適量
- サラダ油大さじ2
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