- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
228kcal -
塩分
1.8g
れんこんとオクラの和風ラタトゥイユ
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作り方
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1
【A】を合わせて水分が半分になるまで煮詰める。
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2
なすは2cm、れんこんは3cmのイチョウに切る。オクラはガクとヘタを取っておく。たけのこはさっと洗って一口大に切る。
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3
フライパンにごま油を入れて②を炒める。両面がこんがりしたら①へ加えてざっくりと和え、ひと煮立ちさせる。
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4
粗熱をとって冷蔵庫で一晩休ませる（時間外）。
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5
刻んだ大葉を加える。
材料（4人前）
- なす2本
- れんこん1/2節
- オクラ4本
- たけのこ（水煮）100g
- ごま油大さじ4～6
- 【A】めんつゆ100ml
- 【A】トマト缶400ml
- 大葉お好みで
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