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鰹節屋の割烹だしパック
1
大根は1.5cm厚さに切り、鍋に入れて水をかぶるくらい注ぎ、火にかけて15分ほど茹で、ざるに上げる。さつま揚げはペーパータオルで油を押さえる。ちくわは斜め半分に切る。しらたきは下茹でが必要なものは下茹でする。
2
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3~5分煮出す。「割烹だしパック」を取り出し、【B】を加える。
3
①とゆで卵を加え、弱火で20~30分煮る。
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