- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
929kcal -
塩分
3.3g
だしから作る親子丼
作り方
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1
鶏肉は1〜2cm角切りにする。玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。
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2
鍋に【A】と①を入れて弱火でゆっくり（3〜5分）と火を通す。
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3
ボウルに卵を割り入れて、さっと混ぜる。
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4
②の火加減を中火にして、鍋の中心まで沸いてきたら、③の卵液の2/3を回し入れる。
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5
1分ほど置いて、残りの卵液を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。蓋をして1分ほど蒸らす。
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6
温かいご飯の上に乗せて、刻んだみつばを散らす。
Point：ふわふわの卵にするためには、卵は混ぜすぎないようにします。
材料（2人前）
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵4個
- みつば適量
- 【A】だし100ml
- 【A】みりん50ml
- 【A】しょうゆ30ml
- 【A】砂糖小さじ1
- ご飯2膳分
- 薬味お好みで
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