- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
40分 -
カロリー
358kcal
そうめん入り生春巻き
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作り方
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1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
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2
サニーレタスときゅうりはせん切りにする。オクラは塩ゆでし、小口切りにする。ハムとチーズは星型に抜く。薄焼き卵は半分を錦糸卵にし、残り半分は星型に抜く。豚肉は熱湯にくぐらせ、火を通す。
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3
うずらの卵はごまで目を、のりで髪を、しば漬けとにんじんで口をつけ、顔にする。
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4
かたくしぼったぬれぶきんを広げておく。大きめのボウルにたっぷりのぬるま湯を入れ、生春巻の皮1枚を30秒ほどつけてもどし、ぬれぶきんにのせる。
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5
織り姫を作る。（４）の生春巻の皮に（２）のハム・チーズ・錦糸卵とスモークサーモンをバランスよくのせ、（１）のそうめんと（２）のサニーレタスをのせて巻く。2本分作る。
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6
彦星を作る。（４）の生春巻の皮に（２）のチーズ・オクラ・星型の薄焼き卵・きゅうりをバランスよくのせ、（１）のそうめんと（２）のサニーレタス・豚肉をのせて巻く。2本分作る。
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7
（５）と（６）の生春巻をひと口大に切り、（３）のうずらの卵を楊枝で留める。器に盛りつけて（１）のそうめんと（２）の星型のハム・薄焼き卵で飾りつける。
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8
トマトは湯むきし、さいの目切りにする。フライパンで豚ひき肉を炒め、トマトを加え全体がなじんだら、Aを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。別の器にBを混ぜ合わせ、2種類のつけだれにする。
材料（2人前）
- そうめん1束
- サニーレタス1/2個
- きゅうり1/2本
- オクラ2本
- ハム2枚
- スライスチーズ2枚
- 薄焼き卵1個分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用4枚
- うずらの卵（水煮）2個
- いり黒ごま少々
- のり少々
- しば漬け少々
- にんじん少々
- 生春巻の皮4枚
- スモークサーモン4切れ
- 豚ひき肉40g
- トマト1/2個
- Aめんつゆ大さじ2
- A水大さじ2
- B割烹白だし大さじ1
- B水大さじ1
- B練りごま（白）大さじ1
- B刻みピーナッツ大さじ1
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