- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
75kcal -
塩分
0.9g
ごぼうとかぼちゃとカリフラワーのピクルス
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作り方
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1
ごぼうは洗って皮をこそげ落としてから、麺棒などでたたき、適当な大きさにちぎる。かぼちゃは1cm位の拍子木切りに、カリフラワーは小房に分ける。歯ごたえが残る程度に塩ゆで（分量外）にする。
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2
【A】を合わせてひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
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3
水気を切った①を②にひと晩以上漬ける。（時間外）
※冷蔵庫で1週間～10日が保存の目安です。
※じゃがいもやにんじんなどお好みの野菜を漬け込んでみてください。
材料（4人前）
- ごぼう1/2本
- かぼちゃ1/8個
- カリフラワー1/4個
- 【A】めんつゆ50ml
- 【A】酢50ml
- 【A】酒50ml
- 【A】しょうが2〜3切れ
- 【A】赤唐がらし1本
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