ころころ野菜のミネストローネ

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割烹白だし

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作り方

  • 1

    じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、5mm角に切る。パプリカは種を取り、5mm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。

  • 2

    鍋にAと（1）のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら（1）の玉ねぎ・パプリカ・ベーコンを加え、じゃがいもが煮くずれて、とろみがつくように、よくかき混ぜながら5〜7分ほど煮込む。

材料（2人前）

  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • パプリカ（赤）
    1/4個
  • パプリカ（黄）
    1/4個
  • ベーコン
    2枚
  • A水
    360ml
  • A割烹白だし
    40ml
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