- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
91kcal -
塩分
1.2g
かぶと里いものそぼろあんかけ
作り方
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1
かぶは皮をむいて4〜6等分に切る。里いもは皮をむいて、1cmほどの半月切りにする。
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2
鍋に【A】を合わせて①を加え、弱火～中火にかける。沸騰したら弱火にして落し蓋をのせ、里いもが柔らかくなりかぶに透明感が出るまで煮る。
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3
里いもとかぶを取り出し、残った汁にひき肉を加える。あくを取りつつ3分ほど煮込む。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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4
取り出した里いもとかぶを戻してざっと和えたら出来上がり。
材料（4人前）
- かぶ（小さめ）3～4個（300g）
- 里いも2～4個（300g）
- 【A】水500ml
- 【A】割烹白だし大さじ3
- 【A】みりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1
（大さじ2の水で溶く） - 鶏ひき肉50g
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