あさりのクラムチャウダー

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割烹白だし

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作り方

  • 1

    ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもはさいの目切りにする。

  • 2

    トマトは湯むきし、横半分に切って種をとり、あらみじん切りにする。

  • 3

    鍋にバターを熱して①のベーコンと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらAとじゃがいもを加え、具材が柔らかくなるまで煮る。

  • 4

    あさり、①、牛乳を加えてひと煮立ちしたらこしょうを振り、器に盛り付けて刻んだパセリを散らす。

材料（2人前）

  • ベーコン
    50g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • じゃがいも
    1個
  • トマト
    1個
  • バター
    大さじ1
  • A割烹白だし　
    40ml
  • A水
    200ml
  • あさり
    60g（むき身）
  • 牛乳
    200ml
  • こしょう
    適量
  • パセリ
    適量
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