- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
276kcal -
塩分
1.1g
鶏むね肉と野菜のホイル蒸し
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作り方
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1
鶏肉はフォークで数カ所穴を開け、縦半分に切ってから1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて【A】を加え、よく揉み込む。
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2
アスパラは6〜7等分の斜め切りにする。しめじは根元を切り小房に分ける。パプリカはヘタと種を取り、長さを半分に切ってから5mm幅の細切りにする。
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3
①の鶏肉に片栗粉を加えてなじませる。アルミホイルを大きめに広げ、半分のスペースに鶏肉をのせてかつお節を全体にふりかける。
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4
③の上にアスパラ、しめじ、パプリカをバランスよくのせる。
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5
もう半分のアルミホイルを鶏肉を覆うようにかぶせ、端を折り上げてしっかり口を閉じる。
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6
フライパンに⑤を入れ、水100ml（分量外）を加えたら、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、15分ほど蒸し焼きにする。
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7
火が通ったら、アルミホイルごと器に移し、キッチンバサミでアルミホイルを破って開ける。全体に混ぜ合わせ、お好みで塩、こしょうで味を調え、かつお節（仕上げ用）をかける。
材料（2人前）
- 鶏むね肉1枚
- グリーンアスパラガス2本
- しめじ50g
- パプリカ（赤・黄）正味50ｇ
- 【A】めんつゆ大さじ1
- 【A】マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉小さじ2
- かつお節1.5g
- 塩適宜
- こしょう適宜
- かつお節（仕上げ用）適量
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