- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
473kcal -
塩分
1.1g
鶏とさつまいもの煮物
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作り方
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1
鶏肉は大き目の一口大に切り、塩・砂糖をもみ込む。さつまいもは皮ごとよく洗い、輪切りにして水にさらす。
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2
フライパン中火で熱して鶏肉を皮目から焼き、こんがりと色づいたら裏返す。両面を色よく焼いて皿に取り出す(中まで火は通さなくてよい)。
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3
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、水気を切ったさつまいもを加えて焼く。
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4
さつまいもの色が変わったら鶏肉を戻し、酒、めんつゆ、さつまいもがかぶるくらいの水を加える。フタをしてひと煮立ちさせたら、弱火で10～15分煮る。
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5
フタを取り煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら、火を止めてバターとかつお節を加え混ぜる。
材料（2人前）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- 【A】塩ひとつまみ
- 【A】砂糖ひとつまみ
- さつまいも1本（280g）
- 酒大さじ1（15g）
- めんつゆ大さじ2（32g）
- 水適宜
- バター5g
- かつお節1.5g
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