鴨南蛮うどん

鴨南蛮うどん

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あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    鴨肉は5mm厚さのそぎ切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、フライパンまたは焼き網で焼き目をつける。せりは4cm長さに切る。

  • 2

    鍋にAを入れて煮立て、1の鴨肉・長ねぎを加えてサッと火を通す。

  • 3

    うどんは湯通しして水気をきり、器に入れ、2.のつゆを注ぎ、1のせりをのせる。

材料(2人前)

  • 合鴨ロース肉
    100g
  • 長ねぎ
    1本
  • せり
    1/2束
  • ゆでうどん
    2玉
  • A めんつゆ
    カップ1
  • A 水
    カップ3

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