- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
631kcal
鴨南蛮そば
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作り方
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1
鴨肉は5mm幅のそぎ切りにする。長ねぎは5cm長さに切り、フライパンまたは焼き網で焼き目をつける。
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2
鍋に【A】を入れて煮立て、①の鴨肉・長ねぎを加えてサッと火を通す。
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3
たっぷりの熱湯でそばをゆで、水気をきって器に入れる。
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4
②のつゆをかけ、②の鴨肉・長ねぎをのせ、ゆずの皮をあしらう。お好みで七味唐がらしをふる。
材料（2人前）
- 合鴨ロース肉200g
- 長ねぎ1本
- A水カップ3
- Aめんつゆカップ1
- 干しそば200g
- ゆずの皮少々
- 七味唐がらし・好みで少々
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