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けずり粉45g
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
1
ご飯に水(分量外)を適当にかけてぱらぱらの状態にする。長ねぎをみじん切りにする。卵を溶きほぐす。
2
①のご飯、長ねぎ、卵と「けずり粉」を混ぜ合わせ、油を入れて熱したフライパンに一気に加える。さっと炒めてぱらぱらになったら、鍋肌に沿うように「めんつゆ」を入れる。
3
熱いうちに皿に盛り、バターとのりを飾る。 Point 炊きたてのご飯で作るとより一層おいしくできます。
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