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ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
1
ぶりに塩をふり、5~10分おく。出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。
2
ぶりを食べやすい大きさに切る。ポリ袋にぶり、【A】を入れてよく揉み込み、15分ほどおく。
3
ぶりの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を並べてカリッとするまで揚げ焼きする。
5
油をしっかり切る。
6
器にレタスを敷き、⑤を盛り付ける。
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