- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
70分 -
カロリー
267kcal
餅入りおでん
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作り方
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1
大根は2cm厚さの輪切りにして面取りし、下ゆでする。
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2
じゃがいもは半分に切る。こんにゃく、はんぺんは三角形に切る。
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3
油揚げは油抜きし、半分に切って中に餅を入れ、楊枝で留めて餅巾着を作る。昆布はサッと水につけてやわらかくし、適当な大きさに切って結ぶ。
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4
鍋に【A】を入れて煮立て、①の大根、②のこんにゃく、③の結びこんぶ、結びしらたきを加えて約20分煮る。
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5
②のじゃがいもを加えてさらに20分煮る。最後に②のはんぺん、③の餅巾着を加えて煮含める。
材料（4人前）
- 大根500g
- じゃがいも2個
- 黒こんにゃく1枚
- はんぺん2枚
- 油揚げ2枚
- 切り餅(小)4個
- 煮昆布40cm
- 結びしらたき8個
- A水カップ8
- Aめんつゆカップ1
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