- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
170kcal
蒸し野菜のそぼろあんかけ
作り方
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1
じゃがいもは4〜6等分に切り、水でサッと洗う。ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは石づきを取り、半分に切る。
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2
蒸気の上がった蒸し器に①のじゃがいもを並べ、強火で8分蒸す。次に①のブロッコリー・しいたけを加え、さらに6〜7分蒸す。
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3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。【A】を加えて煮立たせ、【B】でとろみをつけ、そぼろあんを作る。
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4
②の蒸し野菜に③のそぼろあんをかける。
材料（4人前）
- じゃがいも2個
- ブロッコリー1/2個
- しいたけ8個
- 豚ひき肉120g
- しょうがのみじん切り1かけ分
- ごま油大さじ1/2
- Aめんつゆ大さじ4
- A水カップ3/4
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
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