1
じゃがいもは4〜6等分に切り、水でサッと洗う。ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは石づきを取り、半分に切る。
2
蒸気の上がった蒸し器に1のじゃがいもを並べ、強火で8分蒸す。次に1のブロッコリー・しいたけを加え、さらに6〜7分蒸す。
3
鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。Aを加えて煮立たせ、Bでとろみをつけ、そぼろあんを作る。
4
2の蒸し野菜に3.のそぼろあんをかける。
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