1
にんじん、いんげんは1cm角に切る。フッ素樹脂加工のフライパンでサッと炒め、めんつゆ、塩・こしょうで味つけする。
2
ボウルにご飯入れ、1のにんじん・いんげんを加えて混ぜ合わせ、俵型のおにぎりを2個作る。
3
牛肉を1枚ずつ広げ、2のおにぎりを巻く。
4
フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりが下になるように置き、転がしながら全体に火を通す。全体に焼き色がついたらAを加えて、味をしみ込ませる。
5
食べやすい大きさに切って器に盛り、 お好みで紅しょうがを添える。
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