1
じゃがいもとにんじんは皮をむいてひと口大に、玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。
2
鍋に油を入れて玉ねぎを炒め、半透明になったら鍋の端に寄せてから牛肉を中央に入れる。「めんつゆ」を加えて炒め煮にする。
3
牛肉の色が変わったら、じゃがいもとにんじんを加えてさっと混ぜ合わせ、水を入れて弱火で15分程煮込む。途中焦げ付かないように混ぜる。煮汁が半分程になり、とろみがついたら火を止める。
Point
サラダ油の代わりにごま油を使うとコクが出て香りがたちます。
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