きゅうりと大根の浅漬け

きゅうりと大根の浅漬け

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ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

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作り方

  • 1

    きゅうりは板ずりする。大根は縦4〜8等分に切り、セロリは葉の部分を取って半分に切る。大根、セロリは板ずりする。

  • 2

    保存用袋に①の野菜、【A】を入れてひと晩おく（時間外）。

  • 3

    ②の野菜を食べやすい大きさに切って器に盛りお好みでかつお節をかける。

    ※漬け込む際に重しをのせると漬け込み時間が短縮できます。
    ※冷蔵庫で3～5日の保存が目安です。

材料（4人前）

  • きゅうり
    1本
  • 大根
    200g
  • セロリ
    1本
  • 塩
    適量
  • 【A】めんつゆ
    100ml
  • 【A】さんしょう（お好みで）
    5粒
  • 【A】赤唐がらし（お好みで）
    1本
  • 【A】昆布（お好みで）
    適量
  • かつお節（お好みで）
    適量
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