1
きゅうりは板ずりする。大根はタテ4〜8等分に切り、セロリは葉の部分を取って半分に切る。大根、セロリは板ずりする。
2
保存用袋に1.の野菜、Aを入れてひと晩おく（時間外）。
3
2.の野菜を食べやすい大きさに切って器に盛り、好みで削り節をかける。 ※漬け込む際に重しをのせると漬け込み時間が短縮できます。 ※冷蔵庫で3～5日の保存が目安です。
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