- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
400kcal
田舎雑炊
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作り方
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1
ご飯は水洗いし、水気をきる。
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2
鶏肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは皮をこそげ落として大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、大根は4cm長さの短冊切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。せりは根元を切り落とし、4cm長さに切る。
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3
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、②の鶏肉・ごぼう・にんじん・大根・しいたけ・白菜を加えてアクを取りながら5分煮る。
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4
①のご飯を加えてひと煮立ちさせ、火を弱めてさらに5分煮る。溶きほぐした卵を回し入れて半熟程度に火を通し、②のせりを加える。
材料（4人前）
- ご飯茶椀4杯分
- 鶏もも肉1/2枚
- ごぼう・長さ30cm1本
- にんじん1/4本
- 大根・小5cm
- しいたけ3個
- 白菜1枚
- せり1/2束
- A水カップ4・1/2
- Aめんつゆカップ3/4
- 卵2個
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