玉味噌

玉味噌

「玉味噌」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    みそと卵黄を混ぜ合わせる。

  • 2

    酒とみりんを①に少しずつ加え、練り合わせる。

  • 3

    ②を湯せんもしくは弱火にかけ、焦がさないよう注意しながらぽってりとするまでよく混ぜる。

  • 4

    粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
    ※保存は1ヶ月以内を目安とし、お早めにお召し上がりください。

材料(20人前)

  • 白みそ(もしくはお好みのみそ)
    200g
  • 卵黄
    2個分
  • 70ml
  • みりん
    大さじ2~3

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