- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
193kcal -
塩分
1.8g
牛肉のたたき
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作り方
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1
牛肉は塩･こしょうをふる。玉ねぎは4等分に切る。
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2
フライパンに油を熱し、①の牛肉を表面に焼き色がつくまで焼く。
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3
鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。
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4
保存用袋に③を注ぎ入れ、②の牛肉、①の玉ねぎを加えて粗熱を取り、冷蔵庫にひと晩おく（時間外）。
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5
④の玉ねぎ、牛肉を取り出し、玉ねぎはみじん切りにして、漬け汁と混ぜてソースを作る。牛肉は薄切りにして器に盛り、好みでクレソンを飾り、ソースを添える。
※にんにくを一緒に漬けてもおいしいです。
※冷蔵庫で2～3日の保存が目安です。
材料（4人前）
- 牛ももかたまり肉300g
- 塩適量
- こしょう適量
- 玉ねぎ1/2個
- 【A】めんつゆ100ml
- 【A】水50ml
- 【A】クレソン・好みで適量
- サラダ油適量
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