- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
80分 -
カロリー
786kcal
水炊き
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作り方
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1
鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて一度ゆでこぼし、ザルに上げる。
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2
別鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら①の鶏肉を加え弱火にして1時間ほど煮る。
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3
白菜は食べやすい大きさに切る。春菊は軸を取り、ザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りにし、にんじんは1cm幅の輪切りにして花型で抜く。長ねぎは1cm幅の斜め切りに、豆腐はひと口大に切る。
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4
②の鍋に【A】、③の具材を加え、ひと煮する。ポン酢しょうゆなどにつけていただく。
材料（2人前）
- 鶏骨つき肉・ぶつ切り500g
- 白菜1/6株
- 春菊1/2束
- しいたけ4〜5枚
- にんじん1/4本
- 長ねぎ1本
- 豆腐1/2丁
- だし汁1リットル
- 【A】めんつゆ大さじ3
- 【A】酒カップ1/2
- 【A】塩少々
- ポン酢しょうゆ適量
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