- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
401kcal -
塩分
2.1g
根菜入り和風ハヤシライス
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作り方
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1
牛肉はひと口大に切り、Aをもみ込む。
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2
玉ねぎは繊維に対し垂直に1cm幅に切り、大根は細めの乱切りにする。れんこんは1cm幅の半月切りに、ごぼうはささがきにして、ともに水にさらす。
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3
①の牛肉に小麦粉をまぶし、バター半量を溶かしたフライパンで炒め、焼き色がついたら一度取り出す。
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4
③のフライパンに残りのバターを加え、玉ねぎ、大根、水気をきったれんこん、ごぼうを加えて3分ほど炒める。
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5
Bを加え混ぜ、フタをして弱火で10分ほど煮込む。③の牛肉を戻してめんつゆを加え、必要に応じて塩（分量外）で味を調える。
材料（4人前）
- 牛薄切り肉300g
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A砂糖ひとつまみ
- 玉ねぎ1個
- 大根100g
- れんこん50g
- ごぼう50g
- 小麦粉大さじ1
- バター20g
- Bデミグラスソース缶1缶（約300g）
- B水100ml
- Bトマトケチャップ大さじ2
- めんつゆ大さじ2
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