宇治の抹茶の香りそば(京都)

宇治の抹茶の香りそば(京都)

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作り方

  • 1

    ゆばは油で揚げて塩少々をふっておく。万能ねぎは小口切りにする。

  • 2

    茶そばはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。

  • 3

    Aを合わせたつけつゆ、1の揚げゆばを添え、1の万能ねぎ、わさび、刻みのりとともに茶そばをいただく。

材料(2人前)

  • 干しゆば
    6個
  • サラダ油
    適量
  • 少々
  • 万能ねぎ
    5g
  • ★そば・茶そば
    160g
  • A めんつゆ
    カップ1
  • A 水
    カップ1
  • わさび
    少々
  • 刻みのり
    少々

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