- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
79kcal
大根ステーキ・きのこソテー和え
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作り方
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1
しいたけは石づきを取り、4等分に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。えのきだけは根元を切って半分の長さに切る。
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2
フライパンにバターを熱し、煮大根を並べて焼く。片面が焼けたら裏返して端に寄せ、空いたところに①のきのこ類を加えて炒める。大根は両面焼けたら、器に盛る。
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3
②のきのこ類にめんつゆを回しかけてからめ、②の大根にのせ、粗びき黒こしょう、万能ねぎをふる。
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4
＜煮大根の作り方＞
［１］大根600gは3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。
［２］鍋にめんつゆカップ1/4、水カップ2を入れて①の大根を加え、静かに煮て味を含ませる。
材料（4人前）
- 煮大根・3cm厚さ4切れ300g
- しめじ1/2パック
- しいたけ4枚
- えのきだけ1/2袋
- バター大さじ2
- めんつゆ大さじ2
- 粗びき黒こしょう少々
- 万能ねぎの小口切り少々
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