夏野菜の揚げ浸し

夏野菜の揚げ浸し

「夏野菜の揚げ浸し」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜き、キッチンペーパーでよく水気を拭く。 ピーマンは大きめの乱切りにする。

  • 2

    170℃の揚げ油で①のなす・ピーマンを素揚げし、熱いうちに【A】に入れて冷ます。

  • 3

    器に盛り、かつお節をかけていただく。

材料(4人前)

  • なす
    2本
  • ピーマン
    2個
  • サラダ油
    適量
  • 【A】めんつゆ
    大さじ3
  • 【A】水
    大さじ3
  • かつお節
    3g

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