- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
111kcal -
塩分
1.5g
夏野菜のイタリアンマリネ
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作り方
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1
トマトは湯むきし、大きめの乱切りにする。なす、ズッキーニ、ピーマンは大きめに乱切りにする。
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2
バットになすとズッキーニを入れ、塩を全体にまぶし5分程置く。
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3
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、ピーマンを軽く炒めたら一度取り出す。同じフライパンでなす、ズッキーニを炒め、火が通ったら、ピーマンを戻し入れる。
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4
③にバルサミコ酢を入れ、沸騰したら、「めんつゆ」を加えて火を止める。
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5
トマトと④を保存用袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。（時間外）
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6
皿に盛ってバジルを飾り、残りのオリーブオイルをかけていただく。
材料（4人前）
- トマト2個
- なす2本
- ズッキーニ1/2本
- ピーマン2個
- 塩小さじ1
- めんつゆ70ml
- バルサミコ酢50ml
- オリーブオイル大さじ3
- フレッシュバジル適量
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