- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
45分 -
カロリー
451kcal
ブリ大根のポカポカ生姜鍋
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作り方
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1
ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜降りにする。大根、にんじんは短冊切りにする。白菜、春菊は5cm幅のザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りをする。しょうがはせん切りにする。
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2
鍋にごま油を熱し、①のしょうが・ぶりを炒める。【A】を加え、ひと煮立ちしたら、①の大根・にんじん・白菜・しいたけを加えて煮る。火が通ったら、①の春菊を加える。お好みでゆずの皮を散らしていただく。
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3
鍋のシメに、切り餅をオーブントースターでこんがり焼き、鍋に残ったスープと具材をかけ、ゆずの皮をのせていただく。
材料（4人前）
- ぶり4切れ
- 大根15cm
- にんじん1/2本
- 白菜1/8株
- 春菊1束
- しいたけ6個
- しょうが1かけ
- ごま油大さじ1
- 【A】水カップ6
- 【A】めんつゆカップ1
- 切り餅4切れ
- ゆずの皮・好みで適量
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