- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
250kcal
ヒジキと大豆の煮物
作り方
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1
大豆はたっぷりの水にひと晩つけ（時間外）、やわらかくなるまでゆでる。ひじきは水に20分つけてもどし（時間外）、ザク切りにする。にんじんは3cm長さの細切りにする。ちくわは小口切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、斜めに3cm長さに切る。
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2
鍋に油を熱し、①の大豆・ひじき・にんじん・ちくわを炒める。Aを加えて火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮、①のさやいんげんを加えてひと煮する。
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3
器に盛り、かつお節をのせる。
材料（4人前）
- ひじき40g
- 大豆カップ1
- にんじん1/4本
- ちくわ2本
- さやいんげん8本
- Aだし汁カップ1・1/2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- かつお節適量
- サラダ油大さじ1
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