ザンギ

ザンギ

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作り方

  • 1

    鶏肉は大きめのひと口大に切る。ボウルに入れ、【A】を加えてもみこみ、30分ほどおく。

  • 2

    ①の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で2~3分、上下を返して1分ほど揚げる。最後に温度を少し高くし、上下を返しながらきつね色になるまで1~2分、カラリと揚げる。

  • 3

    器に盛り、サラダ菜を添える。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 【A】めんつゆ
    大さじ4
  • 【A】にんにくのすりおろし
    小さじ1
  • 【A】しょうがのすりおろし
    小さじ1
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • サラダ菜
    適量

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