コロコロおにぎりと生姜焼き弁当

このレシピの使用商品はこちら！

ヤマキのめんつゆ（2倍濃縮）

1

＜豚の生姜焼き＞
2

豚肉は食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに油を熱し、①の豚肉を広げて両面を焼く。火が通ったら【A】を加えてからめる。
4

＜ポテトサラダ＞
5

じゃがいもは水洗いをしてラップで包み、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。
6

熱いうちにつぶして、油をきったツナ、【B】を混ぜ合わせる。
7

＜なすの煮びたし＞
8

なすはタテ半分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れて、2〜3等分に切る。オクラはゆでて斜めに切る。
9

鍋に油を熱して⑤のなすを炒め、【C】を加えて5分ほど煮る。
10

火が通ったら⑤のオクラを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて味を含ませる。
11

＜コロコロおにぎり＞
12

玄米ご飯とご飯をそれぞれ2等分にし、手に塩（分量外）をつけて、丸くにぎる。
　
13

お弁当箱に⑧の＜コロコロおにぎり＞を詰める。のりで目と口を作り、薄焼き卵で耳を作る。それぞれご飯に飾りつける。
14

②の＜豚の生姜焼き＞、⑦の＜なすの煮びたし＞を詰める。④の＜ポテトサラダ＞は丸く盛りつけ、塩ゆでした絹さやをウサギの耳の形に切ってのせる。パプリカをウサギの目の形に切ってつける。お好みで、塩ゆでしたアスパラやにんじんのグラッセ、レタスなどを添える。