- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
651kcal
オムそうめん
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作り方
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1
キャベツはせん切りに、豚肉、えび、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。そうめんは半分に折ってゆで、水にさらし、水気をきる。
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2
フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、色が変わったら①のえび・キャベツ・にんじん・玉ねぎを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら①のそうめんを加えて炒め合わせ、塩・こしょう少々で味を調え、いったん取り出す。
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3
ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょう少々をふる。フライパンに油大さじ1を熱して溶き卵の半量を流し入れる。卵の中央に②の具の半量をのせ、オムレツのように包み器に盛る。 同様にもう１個作る。
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4
フライパンに【A】を入れて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかけ、貝割れ菜を添える。
材料（2人前）
- 豚バラ薄切り肉100ｇ
- むきえび6尾
- キャベツ1枚
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- そうめん（乾）2束(100g)
- サラダ油大さじ2
- 塩適量
- こしょう適量
- 卵3個
- 【A】めんつゆ大さじ2
- 【A】水1/3カップ
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 貝割れ菜適量
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