- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
272kcal -
塩分
2.8g
ゆず香るお雑煮
作り方
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1
鶏肉はひと口大に切り、しょうゆをかける。しいたけは石づきをとり、飾り切りする。小松菜はゆでて4cm長さに切る。かまぼこは好みで飾り切りにする。
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2
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮だし、だしパックを取り出す。
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3
①の鶏肉を加え、火が通ったらB、しいたけ、かまぼこを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
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4
餅を焼いて③とともにお椀に盛り付け、小松菜、刻んだゆずの皮、結んだ糸みつば、手まり麩を飾る。
材料（2人前）
- 角餅2個
- 鶏もも肉1/3枚
- しょうゆ小さじ2
- しいたけ2枚
- 小松菜2株
- かまぼこ2枚
- A鰹節屋のだしパック1パック
- A水600ml
- Bしょうゆ大さじ1
- B酒大さじ1
- ゆずの皮適量
- 糸みつば4本
- 手まり麩4個
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