- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
25分 -
カロリー
823kcal
めんつゆのトマトすき焼き
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作り方
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1
長ねぎは斜め切りに、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。春菊は葉をちぎる。エリンギは食べやすく切り、しいたけは飾り切りにする。トマトはザク切りにする。
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2
そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきる。
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3
すき焼き鍋を熱して牛脂をひき、①の長ねぎを入れてサッと焼き、香りが立ったら牛肉を広げて加える。「めんつゆ」をヒタヒタに入れて煮る。①の焼き豆腐・春菊を加えて煮、溶き卵をつけていただく。
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4
次に①のエリンギ・しいたけ・トマトを加えて煮込み、トマト味で楽しむ。
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5
シメに②のそうめんを加え、ひと煮立ちさせる。
材料（4人前）
- 牛肉（すき焼き用）400g
- 牛脂適量
- 長ねぎ2本
- 焼き豆腐1丁
- 春菊1束
- エリンギ1パック
- しいたけ4個
- トマト2個
- そうめん（乾）4束（200g）
- めんつゆカップ1
- 卵4個
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