- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
45分 -
カロリー
322kcal
ぶり大根
作り方
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1
大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。 大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。
-
2
鍋に①の大根・ぶり・しょうがを入れ、【A】を加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに①の大根の葉を加えてサッと煮る。
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3
器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料（4人前）
- 大根800g
- ぶり400g
- しょうが1/2かけ
- 大根の葉適量
- A水カップ3
- Aめんつゆカップ3/4
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