- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
50分 -
カロリー
269kcal -
塩分
1.6g
ひじきとあさりのおだしが香る炊き込みご飯
作り方
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1
米は洗ってザルに上げ､水気を切る。
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2
ひじきは多めの水（分量外）につけて30分ほどおき、ザルにあけて流水で洗い、水気を切る。あさりは砂抜きし、あさりがかぶる程度の熱湯に入れてさっと火を通し、ザルにあげて殻から実を取り出す。あさりの茹で汁は捨てずにとっておき、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。みつばは約2cm幅に切る。
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3
炊飯器に米と②のあさりの茹で汁と「割烹白だし」を入れて、炊飯器の2合の目盛まで水を足す。ひじきとあさりの実を入れて軽く混ぜて炊く。
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4
器に盛り、みつばを添える。
材料（4人前）
- 米2合
- ひじき5g
- あさり（殻付き）200g
- 割烹白だし50ml
- みつば適量
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